Køleopbevaringkan bruges i vid udstrækning i fødevarefabrikker, mejerifabrikker, farmaceutiske fabrikker, kemiske fabrikker, frugt- og grøntsagslagre, æglagre, hoteller, supermarkeder, hospitaler, blodstationer, tropper, laboratorier osv. Det bruges hovedsageligt til opbevaring af fødevarer, mejeriprodukter, kød, akvatiske produkter, fjerkræ, frugt og grøntsager, kolde drikke, blomster, grønne planter, te, medicin, kemiske råvarer, elektroniske instrumenter osv.
The-klassificering af køleopbevaring:
1.TOmfanget af kølelagerkapacitet.
TOpdelingen af kølelagerkapacitet er ikke ensartet og er generelt opdelt i stor, mellemstor og lille. Kølekapaciteten for store kølelagre er over 10.000 t; kølekapaciteten for mellemstore kølelagre er 1.000-10.000 t; kølekapaciteten for små kølelagre er under 1.000 t.
2.Tdesigntemperaturen for køleanlægget
Det kan opdeles i fire kategorier: høj temperatur, mellemtemperatur, lav temperatur og ultralav temperatur.
① Køletemperaturen for generel højtemperatur-køleopbevaring er -2 °C til +8 °C;
② Den designmæssige køleopbevaringstemperatur for mellemtemperaturkøleopbevaring er -10 ℃ til -23 ℃;
③ Lavtemperaturopbevaring i køleskab, temperaturen er generelt mellem -23°C og -30°C;
④Køleopbevaring med ultralav temperatur, temperaturen er generelt -30 ℃ til -80 ℃.
Små køleopbevaringsrum er generelt opdelt i to typer: indendørs type og udendørs type
1. Omgivelsestemperatur og luftfugtighed uden for kølelageret: temperaturen er +35 °C; den relative luftfugtighed er 80 %.
2. Den indstillede temperatur i kølerummet: friskhedsholdende kølerum: +5～-5℃; kølet kølerum: -5～-20℃; lavtemperatur kølerum: -25℃
3. Temperaturen på fødevarer, der kommer ind i kølerummet: L-niveau kølerum: +30 °C; D-niveau og J-niveau kølerum: +15 °C.
4. Det effektive stablingsvolumen for det samlede kølelager er ca. 69 % af det nominelle volumen, og det ganges med en korrektionsfaktor på 0,8 ved opbevaring af frugt og grøntsager.
5. Den daglige købsvolumen er 8-10% af kølelagerets effektive volumen.
Hvad skal man være opmærksom på, når man designer et kølelager?
1.Kold opbevaring af varme:
Kuwens varme:
Varmestrømmen i lagerstrukturen skyldes hovedsageligt temperaturforskellen mellem lagerets inderside og yderside. En bestemt temperaturforskel i kølelageret er grundlæggende bestemt, og overfladearealet er konstant, så valget af gode varmeisoleringsmaterialer kan reducere varmestrømmen i lagerlegemet.
2. Varme i lasten:
Selvom hovedfunktionen i et lille kølelager er at køle og opbevare råvarer, halvfabrikata eller færdigvarer, der er blevet afkølet, placeres der i praksis ofte varer med høj temperatur i det til afkøling. Derudover producerer kølede grøntsager, frugter og andre friske frugter og grøntsager på grund af deres levetid en del af varmestrømmen, der også er en del af lastens varmestrøm. Derfor bør varmestrømmen fra en vis mængde varer tages i betragtning ved lastdesignet af et lille kølelager, og den daglige lagervolumen beregnes generelt i henhold til 10%-15% af kølelagerets samlede kapacitet.
3. Ventilationsvarme:
Frisk frugt og grøntsager skal kunne ånde og ventilere. Et vigtigt træk ved små køleskabe i brug er, at hyppig åbning af døren og balancevinduet uundgåeligt skaber gasudveksling. Den varme luft udefra kommer ind i lagerrummet og genererer en vis mængde varmestrøm.
4. Fordampningsventilatorer og anden varme:
På grund af ventilatorens tvungne konvektion kan rummets temperatur hurtigt og jævnt reguleres, og motorens varme og kinetiske energi omdannes fuldstændigt til varme. Motorens varmestrøm beregnes generelt ud fra dens driftstid, generelt 24 timer i døgnet. Derudover opvarmes vandet af frostsikringsvarmetråden, varmen genereret af den elektriske afrimning og varmen genereret af kondenssikringsvarmetråden osv. Varmestrømmen fra personer, der arbejder i et lille kølerum, kan generelt ignoreres, hvis det ikke fungerer i længere tid.
Summen af ovenstående varmestrømme er den samlede varmebelastning for kølelageret, og varmebelastningen er det direkte grundlag for valg af kølekompressor.
Sammenlignet med storskala køleopbevaring er designkravene til småskala køleopbevaring ikke høje, og matchningen af kompressorer er relativt enkel. Derfor kræver varmebelastningen ved generel småskala køleopbevaring ikke designberegninger, og kompressormatchning kan udføres i henhold til empirisk estimering.
Under normale omstændigheder er køleskabets fordampningstemperatur -10 grader Celsius, og den daglige opbevaringsvolumen er 15% af opbevaringskapaciteten, og opbevaringstemperaturen er 20 grader Celsius, og køleskabets indre volumen kan beregnes som 120-150 W pr. kubikmeter; fryseren beregnes ved fordampning. Temperaturen er -30 grader Celsius, og den daglige opbevaringsvolumen er 15% af opbevaringskapaciteten. Opbevaringstemperaturen er 0 grader Celsius, og kølerummets indre volumen kan beregnes til 110-150 W pr. kubikmeter. Blandt dem, efterhånden som kølerummets volumen stiger, falder kølekapaciteten pr. kubikmeter gradvist.
5.Noter
(1) Bestem størrelsen på kølelageret (længde × bredde × højde) i henhold til de lagrede varers tonnage, den daglige købs- og forsendelsesvolumen samt bygningens størrelse. Bestem portens specifikationer og dimensioner. Kølelagerets installationsmiljø i portens åbningsretning skal være rent, tørt og ventileret.
(2) Afhængigt af de opbevarede varer skal du vælge og bestemme temperaturen på lageret til opbevaring af friskhed: +5--5 ℃, køl og frost: 0--18 ℃, lavtemperaturopbevaring: -18--30 ℃).
(3) Vælg kølemetoden for køleskabet i henhold til bygningens karakteristika og den lokale vandkilde, generelt luftkølet og vandkølet. (Brugere af den luftkølede køler skal kun vælge placeringen; brugere af den vandkølede køler skal også konfigurere placeringen af en pool eller dybvandsbrønd, cirkulerende vandrør, pumper og køletårne).
Opslagstidspunkt: 1. juni 2022