De udendørs meteorologiske parametre, der bruges til at beregne varmebelastningen for kølelageret, bør anvende "designparametrene for opvarmning, ventilation og klimaanlæg". Derudover skal der tages hensyn til nogle udvælgelsesprincipper:
1. Den udendørs temperaturberegning, der anvendes til beregning af den indkommende varme i kølerummet, bør være den daglige gennemsnitstemperatur for aircondition om sommeren.
2. For at beregne den relative luftfugtighed i udeluften, når den minimale samlede varmeisoleringskoefficient for kølerummet beregnes, bør den gennemsnitlige relative luftfugtighed i den varmeste måned anvendes.
Udetemperaturen beregnet ud fra døråbningsvarme og kølerumsventilationsvarme bør beregnes ved hjælp af sommerventilationstemperaturen, og den relative luftfugtighed udendørs bør beregnes ved hjælp af sommerventilationens relative luftfugtighed udendørs.
Den våde kugletemperatur, der beregnes af fordampningskondensatoren, bør være udetemperaturen om sommeren, og den gennemsnitlige årlige våde kugletemperatur er ikke garanteret i 50 timer.
Købstemperaturen for friske æg, frugt, grøntsager og deres emballagematerialer, samt starttemperaturen til beregning af respirationsvarmen, når frugt og grøntsager afkøles, beregnes ud fra den månedlige gennemsnitstemperatur i spidsbelastningsmåneden for lokale indkøb. Hvis der ikke findes en nøjagtig månedlig gennemsnitstemperatur i spidsbelastningsmåneden, kan den bruges ved at gange den daglige gennemsnitstemperatur for aircondition om sommeren med sæsonkorrektionskoefficienten n1.
NO | Type | Temperatur | Relativ luftfugtighed | Anvendelse |
1 | Frisk opbevaring | 0 | Frugt, grøntsager, kød, æg | |
2 | Køleopbevaring | -18~-23-23~-30 | Frugt, grøntsager, kød, æg, | |
3 | kølerum | 0 | 80%~95% | |
4 | kølerum | -18~-23 | 85%~90% | |
5 | isopbevaringsrum | -4~-6-6~-10 |
Den beregnede tonnage for kølelageret beregnes ud fra den beregnededensiteten af den repræsentative fødevare, kølerummets nominelle volumen og dets volumenudnyttelseskoefficient.
Den faktiske tonnage af kølelageret: beregnet i henhold til den faktiske lagersituation.
Ps:Nominel volumen er en mere videnskabelig beskrivelse, en metode i overensstemmelse med internationale standarder; beregning af tonnage er en almindelig metode i Kina; faktisk tonnage er en beregningsmetode til specifik lagring.
Temperaturen på varerne, der går ind i kuldeperioden, skal beregnes i henhold til følgende bestemmelser:
Temperaturen for ukølet fersk kød bør beregnes til 35°C, og temperaturen for fersk kød, der er blevet afkølet, bør beregnes til 4°C;
Temperaturen på de frosne varer, der transporteres fra det eksterne lager, er beregnet til -8℃~-10℃.
For et kølelager uden ekstern opbevaring skal temperaturen af de varer, der kommer ind i fryserummet, beregnes ud fra varernes temperatur, når afkølingen i kølelagerets fryserum er afsluttet, efter at de er blevet overtrukket med is eller efter emballering.
Temperaturen på den kølede fisk og rejer efter færdiggørelse beregnes til 15 ℃.
Temperaturen på frisk fisk og rejer, der kommer ind i det kolde forarbejdningsrum efter færdiggørelse, beregnes ud fra vandtemperaturen på det vand, der bruges til færdiggørelse af fisk og rejer.
Indkøbstemperaturen for friske æg, frugt og grøntsager beregnes ud fra den månedlige gennemsnitstemperatur for de lokale fødevarer, der kommer ind i kølerummet i den måned, hvor produktionen er højst.
Opslagstidspunkt: 16. juli 2022